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辣条当前的爆款零食,我们看好魔芋丝
发布日期:2022-12-05 17:08    点击次数:93

辣条当前的爆款零食,我们看好魔芋丝

记者 |吴容

编辑 |牙韩翔

魔芋是许多人吃火锅、麻辣烫时的必点食物;而凭仗热量低、遇水紧缩和饱腹感强等特征,它一样成了罕见的代餐身分之一。 

在零食范畴,蕴含卫龙、元气森林、良品铺子等都前后推出了魔芋相干产品,又进一步让魔芋的认知度提升。魔芋流行也动员了财富链上各家公司的倒退。刻日,湖北分歧魔芋生物科技股分无限公司(下列简称“分歧魔芋”)的IPO请求获北交所受理。若但愿顺利,分歧魔芋有望成为A股市场“魔芋第一股”。 这家创建于2007年的公司,曾于2016年11月7日挂牌新三板,如今体现停牌状态。

按招股书体现,分歧魔芋处于财富链中游,经由过程采购上游农夫栽种的魔芋原原料,举行深湛加工并制成魔芋亲水胶体(魔芋粉)、魔芋食物和魔芋美妆用品等,卖给上流食物建造商、品牌运营商及终端破费者等获牟利润。

图片起原:分歧魔芋淘宝旗舰店

魔芋又称蒟蒻,是一种生长在山间的天南星科草本植物,本质上摹拟还是是一种蔬菜。由于含有葡甘聚糖(一种可溶性膳食纤维),在公允加工后对高血脂、高血糖、便秘等多种疾病有防治感召。

痛处君屹资本去年宣布的《魔芋研究报告》,如今中国是世界魔芋产量第一的国家,魔芋产量占全球产量的63%,主产区为云贵川渝、陕西南部、湖南及湖北西部,个中以云南栽种面积最大,分歧魔芋2021年度的前五大提供商就整个位于云南。

尽管产量为全球第一,但很长一段时光以来,中国魔芋行业的财富链拓展无余。

据上述报告,在魔芋财富链中,魔芋栽种和终究制品(即深加工产品)带来的收益率最高,划分能达到约125%和122%。但在2015年从前,中国魔芋行业以栽种和初加工为主导,产品大多出口国外。直到2015年当前,国内破费市场局限缓缓扩大,深加工的市场才缓缓闪现。

由于深加工环节能带来较高的收益,频年来吸引了蕴含分歧魔芋、卫龙食物、克明食物、瀚坤食物、喜之郎、康缘药业等公司插手。据中国魔芋协会的数据,2020年中国魔芋总体市场局限已冲破400亿元,近十年年均复合促成率达到26%。

分歧魔芋招股书体现,公司产品造成从2018年的魔芋棉和魔芋种等根基产品已向食物、美妆产品的计划应用扭转。在美妆产品方面,公司推出了魔芋洗脸扑、蒟蒻面膜和魔芋洁面皂等,在食物端的产品除了罕见的魔芋粉丝、魔芋凉粉等,也针对受年轻人迎接的新式茶饮推出了茶饮原料,蕴含魔芋晶球、蒟蒻QQ球和水晶冻粉等。

图片起原:分歧魔芋官网

2019-2021年,公司营业收入3.66亿元、3.79亿元、5.01亿元,对应净利润划分为3851万元、4436万元、5927万元。营收继续促成的同时但营收组织并未太大变换,自动化设备个中魔芋粉的营收占比逾越8成,而魔芋食物营收占比不到10%。

和分歧魔芋近似,上述入局者们如今魔芋深加工产品状态也较为无限,多会合应用在食物范畴,如代餐粉、魔芋胶、即食食物等,且产品状态多样性无余,同质化重大。在日化和医药方面的应用着实不多。总体而言,与日本比较也仍有差距,日本作为世界最大的魔芋破费国家,魔芋产品种类约几百种。

此外,诚然魔芋作为食材本身有低热量等特征,然则魔芋深加工品则不必定靠“健康”取胜。

在知乎、小红书等平台上,已有许多关这些产品含有隐形热量高的磋商。比喻,根蒂根基无味的魔芋每每需求调味料来增味,市面市面上大都魔芋类食物,多数增加了大量砂糖、油来增加香味及口感,热量自然也高。以某爆款魔芋爽为例,其配料表体现,每100g的钠含量达到1254mg,要是长岁月毫无控制食用,不只减不了肥,还可以诱发水肿、高血压等慢性病。

大约是出于产品有待多元化、财富链拓展无余及破费空间有待释放等启事,魔芋相干公司此前在资本市场上并未获取太多青睐。

分歧魔芋自创建以来,一贯未收到机构的投资,直到2016岁暮在新三板挂牌,才接连有了融资,投资方为公共股东,融资金额未吐露。在招股书中,分歧魔芋也提到,公司如今融资渠道以银行借债、股东投资为主,融资渠道繁多。

除了分歧魔芋外,魔芋范畴相干公司如四川新星成明、湖北强森魔芋、上海北连生物等也相对低调,并未见钻营上市的消息。分歧魔芋可否如愿敲开A股大门,另有待窥察,不过,要是未来能打造更多元,性价比和效用性更强的魔芋相干产品诞生,大约能助推其在资本市场上有所斩获。